Londres est la capitale de l'Angleterre et du Royaume-Uni. Pendant deux millénaires, il s’agit d’une grande colonie et son histoire remonte à sa fondation par les Romains lorsqu’il s’appelait Londinium. Le centre de Londres, l'ancienne ville de Londres, également connue sous le nom de The Square Mile ou The City, conserve ses frontières médiévales. Depuis le XIXe siècle au moins, le nom de "Londres" fait référence à la métropole développée autour de ce noyau. Aujourd'hui, la majeure partie de cette agglomération constitue la région du Grand Londres, dont l'administration est dotée d'un maire et d'une assemblée élus.

Londres a un large éventail de peuples, de cultures et de religions et plus de 300 langues sont parlées sur son territoire. En juillet 2007, Londres comptait 7 556 900 habitants, ce qui en faisait la municipalité la plus peuplée de l'Union européenne. Sa zone urbaine (la deuxième plus grande de l'UE) compte 8 278 251 habitants, tandis que la région métropolitaine (la plus grande de l'UE) a une population totale estimée (rurale et urbaine) comprise entre 12 et 14 millions. Le métro de Londres, exploité par Transport for London, est le plus grand réseau de métro du monde, l'aéroport de Londres-Heathrow est l'aéroport international le plus fréquenté pour les passagers et l'espace aérien de la ville est le plus achalandé. centre urbain du monde.

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La ville compte quatre sites du patrimoine mondial: la tour de Londres; Les jardins botaniques royaux de Kew; le site comprenant le palais de Westminster, l'abbaye de Westminster et l'église St. Margaret's; et le site historique de Greenwich (où l'Observatoire Royal de Greenwich marque le premier méridien, 0 ° de longitude et GMT). Buckingham Palace, le London Eye, Piccadilly Circus, la cathédrale Saint-Paul, le Tower Bridge, Trafalgar Square et The Shard sont d'autres sites célèbres. Londres abrite de nombreux musées, galeries, bibliothèques et autres institutions culturelles telles que le British Museum, la National Gallery, la Tate Modern et la British Library. Le métro de Londres est le plus ancien réseau de métro du monde.

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Londres est l'une des villes les plus cosmopolites au monde et ses restaurants sont le meilleur reflet de cette situation. On trouve des spécialités du monde entier dans leurs restaurants, parfois aussi bien préparés et savoureux que dans leur pays d'origine. C'est le cas de la cuisine indienne, si populaire qu'il est difficile de trouver un quartier londonien où il n'y a pas au moins un restaurant indien populaire.

Les restaurants dédiés à la cuisine internationale sont pour la plupart regroupés dans certaines zones de la ville. Par exemple, dans Brick Lane, dans l’East End, se trouvent les meilleurs currys du Bangladesh, à Brixton, vous trouverez des plats africains et caribéens, à Chinatown, à côté de Leicester Square, des restaurants chinois et sur Drummond Street, vous trouverez une grande offre. des restaurants végétariens.

Pour les Anglais, le petit-déjeuner est le repas principal de la journée et est donc généralement copieux. Le petit-déjeuner britannique typique, que vous pouvez essayer à votre hôtel ou dans l'un des nombreux cafés de Londres, comprend notamment des œufs grillés, des œufs brouillés ou étoilés, du bacon, des saucisses et des tomates.

Le thé est également un ingrédient important dans les repas, que ce soit au petit-déjeuner, au déjeuner ou en milieu d’après-midi (le fameux thé de cinq heures) et tire son origine de l’Inde.

En ce qui concerne les plats principaux, la cuisine anglaise est axée sur les fruits de mer, le poisson et les aliments frits, les frites et le porc aux petits pois. C'est une cuisine basée sur des plats simples, mais utilisant des produits de haute qualité issus d'une agriculture rurale durable. La spécialité anglaise la plus distinctive et sans aucun doute le soi-disant fish and chips. À l'origine, ce plat était servi sur du papier journal, car il était né comme aliment de rue. Les saucisses et les saucisses accompagnées de purée de pommes de terre, d'oignons et de sauces sont également très populaires.

Les desserts typiques incluent le célèbre pudding du Yorkshire, préparé avec de la farine, du lait et des œufs. Les tartes aux pommes sont également très appréciées des Anglais et seront donc faciles à trouver à Londres.

Le Royaume-Uni est l'une des régions où vous pouvez trouver certaines des meilleures bières du monde. À Londres, il y a plusieurs pubs où vous pouvez boire les fameuses bières Guinness, une sorte de bière noire au goût intense. Le whisky est également une boisson très populaire et les Anglais l’ont allié au goût de la bière: un "pincement" est un whisky pris avec un demi-litre de bière et un "hauf" est un whisky avec un litre de bière. Essayez si vous osez!

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Le climat de Londres est océanique tempéré, avec des étés exceptionnellement chauds (température moyenne en juillet: 18 ° C), ainsi que rarement un hiver très rigoureux (température moyenne en janvier: 6 ° C). En été, les températures dépassent rarement les 33 ° C. La température la plus élevée enregistrée à Londres était de 38,1 ° C le 10 août 2003 et la plus basse de -21,1 ° C en décembre 1796.

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